Fröknäcke

Svärmor introducerade fröknäcket för mig, jag kunde inte sluta äta.

Det här fröknäcket är en av mina stora favoriter. Jag har gjort på flera olika recept men sist gjorde jag på detta som följer.

1/2 dl linfrö, 1/2 dl pumpakärnor, 1/2 dl sesamfrö, 1/2 dl solrosfrö, 1/2 dl chiafrö, 2 dl majsmjöl, 1/2 dl olivolja och 2 dl kokhett vatten. Flingsalt till garnering.

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Rör i oljan och sedan det kokheta vattnet och rör till en gröt.
4. Bred ut smeten mellan två bakplåtspapper så den passar i en långpanna.
5. Ta bort översta bakplåtspapperet och strö flingsaltet över smeten.
6. Skär smeten i rutor och grädda det 60-70 min mitt i ugnen.

Jag brukar stänga av ugnen efter 60 min och låta plåten stå kvar i eftervärmen. Lägg fröknäcket i en plåtburk när de svalnat så de håller sig knapriga.
Jag ska göra ett försök att äta fröknäcke varje gång jag blir sötsugen i den här veckan (det som är kvar av veckan). Det blir väldigt lätt ett par chokladbitar om dagen just nu. Jag ska försöka vara ståndaktig till på lördag, då ska jag kolhydratladda till söndagens Tjejvansbro. Jag vet inte riktigt vad jag har gett mig in på! Jag avskyr ju att bada, framförallt i svenska kalla vatten!!! Klarar jag det så klarar jag mycket mer – det är mitt mantra just nu.

Jag återkommer senare!

Jag ska inte äta choklad – jag ska inte äta choklad!

Annons